今日の晩ご飯：パエリア

►2008/05/12 22:20 

材料：米、紅椒、青椒、洋葱、車厘茄、蝦、鮮魷、青口、蒜頭
調味料：橙汁、咖哩粉、蕃茄醤、塩、胡椒、固形コンソメ、橄欖油



看了某TV番組，料理研究家マロンさん教煮西班牙海鮮飯。
不需要用番紅花Saffron的。用了橙汁和咖哩粉去代替番紅花(爆)！

食譜是用冷凍mixed seafood和浅蜊。
我嫌冷凍mixed seafood不好吃。用了新鮮的蝦和魷魚。
還有用了青口代替浅蜊。

沒有西班牙海鮮飯的鍋，是用一般的frypan。
把車厘茄切一半，用橄欖油炒一下，然後拿起備用。
用橄欖油炒蒜泥，再炒洋葱。
然後加入米、consomme湯、橙汁、咖哩粉、蕃茄醤。
把炒過的車厘茄、蝦、魷魚、加在飯上面。
再把青口、青紅椒排在最上面。
蓋上蓋子慢火煮10分鐘。
拿走蓋子後用強火把水分煮乾便完成！

味道很好！有飯焦！呵〜
材料也不貴。在家中也可以簡單地煮到西班牙海鮮飯！v(≧∇≦)v ｲｪｪｲ♪